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风青杨

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周黑鸭与麦当劳品牌成长之路  

2010-11-25 13:43:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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作者/风青杨

几年前,大街上很多人排队去买烧饼,于是几个月的时间,大街小巷满是掉渣烧饼,但是好景不长,没过多长时间,当烧饼店越来越多的时候,在大家还没闹清楚这烧饼店为什么火的时候,不到一年的时间,所有的烧饼店一夜之间全部消失了,来也匆匆,去也匆匆。打一枪换一个地方,难道就从来没有想过品牌这事?

 

难道品牌太难走了?有人说,由于技术不具何密性,任何一个学徒都可以偷师后自己开店,商标申请时间长,这段时间偷师的人己经把钱赚到手,把市场做臭了,而且己经教了成千上万的弟子,中国本来打击知识产权就是很严,如果不是你强列的主张你的商标权利,而且还有证据,你是很难打击假冒商标的,而且即使你抓了现行,执行起来也是个问题,关键是你花费很大精力把这事弄成了,你也得不到任何好处,对他的处罚那点钱,你铆足劲两天就赚回来了,而你搞这一个人的时间,不知有多少技术克隆者在中国这块广大的土地上大展拳脚,除非成立打虎队,以一己之力,太难。 

周黑鸭与麦当劳品牌成长之路 - 风青杨 - 风青杨职业讲师

 

再后来,周黑鸭开始有点火的时候,打开报纸,你能发现整版的全是开黑鸭加盟店的,有的办班教技书的,有招加盟开店的,还有干克脆卖配方的;应有尽有。名字也是千奇百怪,有叫川周黑鸭的,李周黑鸭的,王周黑鸭的,还有郑州周黑鸭,湖北周黑鸭,广州周黑鸭,几十上百种名称。但有一点相同的时,大家都说自己是最正宗的,在商标上的每只鸭子也大小不一样,就像袋鼠服装、鳄鱼服饰一样,有的嘴朝左,有的嘴朝右,有的嘴张开,有的嘴合着。

 

你发现,在国内不论什么生意特别火的时候,(中石化和中移动的生意除外)当初那一帮一起干的人就开始要闹分家了,各自为政,马上要各自开宗立派。于是武林就乱了,很多这样的品牌都这样做死的。到最后盗版和山寨都横行起来,因为为了抢着发财,当大家都抢着发最后一笔财,你卖设备的时候,我就卖商标,你卖商票我就开始办学教所有人,当技术不值钱了的时候,就开始打价格战,恶性竟争的结果是谁都活不下去。像周黑鸭这样活下来,周氏两兄弟分家了,都还做的不错,不过全国各地那么多商标都己经注册了,就像湖北的孝感麻糖一样,有七家共用一个商标,中国人好像很不愿意有一个人过得特别好,大家一起穷是可以的,就像大家都很瘦一样,要是有一个胖一点的人出来,大家不吃饭也要把那个人弄瘦,从没有想过一起合作发财的机制,所以谁也不可能做到像肯德基和麦当劳那样,做成世界五百强,哪怕是中国五百强也好。 

周黑鸭与麦当劳品牌成长之路 - 风青杨 - 风青杨职业讲师

 

对比一下,上世纪九十年代初,麦当劳和肯德基进入中国的周黑鸭与麦当劳品牌成长之路 - xwzm - 风青杨职业讲师时候,从九零年开始,数以万计的中国人去复制麦当劳和肯德基,时至今日十几年过去了,有多少企业在学习和模仿他们,但是你看到有一家成功了吗?成千上万的企业家和老板都失败和倒下了。洋快餐难道有什么秘密?肯德基甚至在北京专门开办了学校,让中国人来追赶和学习他,他专授你全套的技术和方法,让你来打败他。为此肯德基还得了个美名,叫好心的肯德基,结果他还是在寂寞的独舞。有心教都教不会。真是独孤求败的风青杨老前辈啊。

 

那么是什么我们的企业一出来就马上被模仿,而洋快餐你模仿复制不了呢?麦当劳的总裁说,我们的技术己经是公开的秘密,我们的模式花钱就能买到,但是你们永远也模仿不了的,就是麦当劳员工的的那份热情!那么是什么造就了他们的热情呢?麦当劳的员工长的漂亮吗?我们发现他们的服务人员长相都一般,他们的工资高吗?在里面工作过的人都知道,他们的工资不算高,起码在餐饮行业。但是你看看麦当劳里工作的那些服务人员的热情度,你再看看国内餐饮企业的热情,不难发现这种区别!

 

 

 

国外的连锁企业在扩张之初,首先想的不是开店,首先想的是知识产权保护,申请商标,当然,比我们流程会快一点,其次把大部分的精力花在建立系统和模式上,用在怎么样去管理,当然国外的好项目融资要快一些,钱不是问题,但中国人由于银行很难给个人创业贷款,风险投资又还不是很成熟,能成全的像马云他们是少数,是万分之一,所以想着是先去挣点钱,也不会想着建团队,持股,商业保密等,一门心思挣一个是一个,跟时间赛跑,抛开机制不说,我们的眼光还是有区别的。做事情的格局还是有区别,别人从一开始就想做百年企业,我们只是想改变现状,改变生活。

 

 

周黑鸭与麦当劳品牌成长之路 - xwzm - 风青杨职业讲师
 
 
 
 

 

做企业顾问这些年,发现技术好复制,原子弹中国人不也搞出来了吗,财富也可以复制,中国不是GDP己经排名第二了吗?最难改变的是观点和意识,或者说是格局,如果一头牛从一开始想着去做一头肉牛,那么不论他长的多帅,最后一定是被宰了杀肉吃,如果他是一头奶牛,那么他就能活得好一些,活得也久一些,一个人或者一个企业的命运,完全在于他潜意识里自己想成就什么,关注什么。培训最大的收获就是改变观念,培养你的格局和观念,就像一个太极拳手一想,你不需要打完打满一整套拳,你一起手就知道你的水平和结局了。 

 

 

 

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